Les chênes
Quercus spp.

Le chêne pédonculé (Quercus robur L. = Quercus pedunculata Ehrh.) et le chêne sessile (Quercus petræa Lieblein = Quercus sessiliflora Smith) sont spontanés dans nos régions. Ils entrent dans la composition des forêts de plaines, de plateaux et de collines en Europe centrale et occidentale (en basse et moyenne altitudes) où ils atteignent 40 m de haut et peuvent vivre de 500 à 1.000 ans.

Le chêne pédonculé, très héliophile, croît sur sols compacts et humides.

Le chêne sessile, un peu moins héliophile et dont les semis s'accommodent mieux d'un peu d'ombrage, vit sur des substrats plus meubles et moins humides. C'est pour cette raison qu'il se rencontre sur les collines et les plateaux tandis que le chêne pédonculé colonise les vallées. Le chêne sessile est traité le plus souvent en futaie. Fréquemment associé au hêtre, il souffre du couvert épais de ce dernier.

Le chêne pédonculé est souvent dominant dans la réserve des taillis-sous-futaie.

En peuplement, les chênes fructifient vers 60-80 ans, les glandées importantes se suivent tous les 4-5 ans.

En construction, on utilise le chêne dans les travaux soignés demandant une grande durabilité. Plus couramment, il est employé dans les charpentes lourdes, la fabrication de portes, fenêtres, lambris, parquets. De nombreux meubles massifs ou plaqués sont en chêne. Les grumes de moindre qualité technologique entrent dans la construction des fonds de wagons et de traverses de chemin de fer.

Le chêne se fend facilement; ce qui permet notamment d'obtenir des planches appelées merrains, éléments de base dans la fabrication des tonneaux à vin et à alcool.